◆受講生のご感想
ティーコーディネーター養成コース
京都府京都市 Y.Oさま
私の夢は、パティシエになることです。ティージョルノで紅茶を学ぶ中で、ティージョルノでのたくさんの経験を通して
夢がどんどん広がり具体的になっていきました。
ティーコーディネーターコースで最初のコースからの基礎事項の復習をした際、現時点で自分がどれだけ習得できて
いるか、そして何を苦手とするのかを知ることができました。また各レッスンで紅茶教室を開き、先生になる為
だけでなく、これから社会に出る為に役立つ知識として学ぶことができました。 ティーコーディネーターコースにいなければ学ぶことができなかった事もたくさんあり、自分をより成長させたと同時に
これらを全て自分のものにして自然にふるまっている万弓先生はやっぱりスゴイ!!と感じました。
将来は、「大好きなケーキと大好きな紅茶を自分のお店でたくさんの人に教えることができたらどんなに幸せだろう」
と新たに大きな目標とする光が見えて、この夢に少しでも早く近づいていつか絶対に叶えたいと思います。
ティージョルノに通い始めてから今日まで本当にあっというまでした。私が数あるお教室の中からティージョルノを
見つけることができたのは、何かの縁があったのだと強く感じます。
レッスンや茶通会、イベントなどを通して先生や周りの方から多くの刺激を受け、そして人と人とのつながりや温か
みに触れ、感性を磨くだけでなく人間的にも成長することができました。
そしてティージョルノに通うことでよりたくさんのものを学びたいという気持ちが大きくなり、私の夢にも大きく影響を
もたらしました。食への関心が高く、私の憧れるものをたくさんもっている万弓先生は、尊敬する人であると同時に
私の憧れの人になりました。万弓先生に一歩でも早く近づけるようにもっともっと紅茶を勉強したいです。
ティージョルノに通おうと思ったのは、おうちに遊びに来られたお客様においしい紅茶でおもてなし出来たらいいなと
いう理由からでした。
ティージョルノでは、紅茶の知識だけでなく おもてなしの仕方やお呼ばれしたときのマナーなど、女性として身に
つけておきたいことを学ぶことができて有益な内容ばかりでした。特に教室運営、目標の立て方や自覚の持ち方等
私もお花の教室を始めたばかりなのでこれからの運営にとってたくさんのヒントをいただきました。
生徒さん達とアフタヌーンティーパーティーを開いたり、ティーパーティーの開き方のレッスンなど番外編として開催し
てみたいです。
それまで紅茶は渋くて後味が悪いとか香りが違うだけで味は全部同じだという印象を持っていましたが、こちらで
ティージョルノオークションティーやクオリティシーズンの紅茶と出会い、品質によってこうも味が違うのだということを
知りました。
そして茶葉の良し悪しだけでなく、おいしい淹れ方を学ぶことで紅茶がこんなにも繊細で味わい深いものだと気づき
紅茶が大好きになりました。今では丁寧に紅茶を入れる事によって飲んでおいしいだけでなく、気持ちにもゆとりが
持てるようになりました。
紅茶に限ったことではないのですが何かを丁寧に心を込めて行なう習慣は振る舞いも心も優雅にしてくれます。
特に最近教室を始めたので早速ティージョルノでの学びが役に立っています。ありがとうございました。
大阪府大阪市 S.Hさま
「ここに来ると落ち着く」そう言ってもらえる私らしいカフェを開くのが私の夢です。
生活の中で紅茶というものが全くなかった私にとってティージョルノでの紅茶のレッスンは全てが新鮮でした。 そんな私にとって最初の紅茶がティージョルノの“本物の紅茶”だったということはとても幸運だったと思います。
さらに紅茶だけでなく、先生のセンスが生かされたテーブルの工夫、お茶と楽しむための空間、雰囲気作りなどは
ティージョルノでしか学べないものでした。
ティージョルノに通うたびに自分の知識や世界が広がっていくことが本当に嬉しく、それが自分の“こやし”となって
いくことを日々感じました。
ティーコーディネーターコースでは、具体的に自分だったらどうするか・・・ということを考えるようになりました。
またそのように考えることのできる“自信”も付いたように思います。それまでとは違い“目配り、気配り”を気にかけ
ることができるようになったと思います。
毎日ただ日々の忙しさに追われる生活のなかでティージョルノのレッスンは私にとって“節目”のようなものでした。
ちょっと背筋を伸ばして町家でのレッスンを楽しむ・・・新しい感性に触れる・・・そしてそれが明日からの自分の“力”
となる。いつも教室に来て、襖を開けるとコーディネートされたテーブルの向こうに広がる坪庭の景色が楽しみでした。
「こんな工夫で人の心を豊かにできる・・・人を美顔にさせることができる・・・」そんなことを学べるお教室、先生に出
会えたことは私にとっての財産となりました。本当にこのご縁に心から感謝します。ありがとうございました。
滋賀県栗東市 Y.Gさま
大好きな京都で風情あふれる町家での月一回のレッスンは、紅茶の事を学びながら日常の忙しさから解放され
心静かに落ち着ける贅沢な時間でした。
毎回美味しい紅茶だけでなく、テーブル小物やお茶菓子も先生の拘りやセンスにほっとさせて頂ける事が楽しみ
でもありました。紅茶のレッスンのテーマに合わせて登場するアンティークや中国茶道具、イギリスのお写真など
未知なる世界を実物や写真で勉強できたことは貴重な経験でした。
ティーコーディネーターコースでは、自分のクセや傾向に気付かせて頂き、考えをまとめ、分かりやすく、人に伝え
話す事の練習ができたのは勉強になりました。もうひとつはテイスティングの徹底指導。
食べる事が大好きで今までお料理、パン、お菓子と色々学んできました。そしてまたひとつ『紅茶』という食の知識
が加わり世界が広がりました。パティスリーでのお仕事で実践として活かしていければ幸いです。
数ある紅茶教室の中でティージョルノの福田先生にご縁を頂き、こうして２年以上も紅茶について学び続けてこれた
事は奇跡的な事です。
日本人として日本文化の良さを再認識し、京都の四季折々を感じながら、五感を通して学べた事、毎回紅茶について
新たな発見があり、もっと知りたいと思える福田先生の御指導に感謝致します。
いつも先生の真摯な思い、情熱が伝わってきました。私もそんな熱い思いを語れる人になれるようこれからも努力して
いきたいと思います。本当にありがとうございました。
京都府京都市 M.Aさま
京都に引っ越してきて模索しながら生活していく中で始めた紅茶教室「ティージョルノ」はまさにその名の通り
京都らしい町家の空間で京女の先生から京都ならではのお話も沢山聞き、美味しいお菓子のお店情報等も沢山
知る事ができ、引っ越ししてきた私にとってもどんなガイドブックよりも生の京都のことを知れる貴重な時間でした。
私にとって月一回京都を味わいながら楽しくほっこりできる空間でした。
元々カフェや家でのティータイムが大好きで紅茶も好きでしたが深い知識のなかった私は紅茶に渋みを感じる事が
多く、ミルクティーやアレンジティーで飲む事が多かったです。それが教室で良いものを正しい方法で飲む事により
本当の紅茶の美味しさを知る事ができました。
そして紅茶の奥深さと共に紅茶から広がる色々な世界を知り、自分自身の知識や興味の世界も広がっていくこと
がとても嬉しかったです。このように教室に通うことによって普段の生活が豊かなものになっていったと思います。
また何より先生ご自身の感性やこだわり、時間の使い方等女性として尊敬できることが多く、毎回五感を刺激され
ながらワンランク上の世界を味わえたような気がします。
ティーコーディネータークラスでは、紅茶の知識を深めると共に日々の生活にすぐ生かしていけるコミュニケーション
力＆マナー、お持て成し等を学べ、自己啓発のとても良い機会になりました。ここであらためて自身を見つめ直し
しっかり習った事を実践していくことで自分の人生を深めていきたいと思いました。
またレッスンで印象に残ったのは、オンリーワンを目指していくということです。正にこの教室がそうだと思います。
何かを始めるとき私もそのことを是非忘れずにいたいと思います。
今後は習ったことを生かしてお友達や家族とお家カフェやティーパーティーを主催したり、カフェ等で教えてみたり
して紅茶パワーで沢山の人を癒す事ができたらなと思います。そして夢は、レッスンでもよく出てきたイギリスコッ
ツウォルズ地方にいつか紅茶旅行に行き、アフタヌーンティーや紅茶店巡りを楽しむ事です。
最後にこの教室で素敵な先生や同じ趣味を持つ色々な方との出会いがとても貴重な財産となりました。
有難うございました。今後とも宜しくお願い致します。
大阪府豊中市 F.Yさま
２年前ティージョルノ紅茶教室という素敵なご縁があり、今の私がいます。
京都という落ち着きがあり華やか、日常を忘れることができる空間を作って下さった福田先生のもとで自分自身が
楽しくホッとした気持ちで学ぶことができました。
レッスン、茶通会を通じて自分の知らない世界を知っていく楽しさをすごく感じました。紅茶の歴史、テイスティング
紅茶に関する事だけでなく 日常におけるマナー、将来のあり方などレッスンを受ける前には想像もしてなかった事
ができた自分は幸せだなと感謝しています。
レッスンを始めた頃「どんなレッスンなの？」と聞かれ、「紅茶の淹れ方、テイスティング、紅茶を飲みながらおしゃ
べりして楽しい」と。しかし今は紅茶の知識は勿論 お茶を通じて日常を豊かに送ることができるように自分自身を
高めるレッスンを受けた」と意識が変わり、自信を持って話せるようになったと思います。
今までの何となく、自己流から丁寧な気持ちで、少しアレンジを・・・とお茶の楽しさ、幸福感を知る事ができました。
ティージョルノに出会わなければ「お茶」という幸福感を一生知らずに勿体無い生活になっていたと思います。
グループレッスンでは単に楽しいだけではなく、皆から学ぶことができると改めて思いました。
将来やってみたい事、いつの日になるかはわかりませんが・・・
お花のレッスンの仕事をティージョルノで学んだ事プラスαあるものにしたいなと思っています。有難うございました。
兵庫県芦屋市 I.Iさま
ティージョルノで学んだ事「心･技･体」
心・・・礼儀、お持て成しの心、五感で学びました
技・・・テイスティングやブレンドを自らで行なう
体・・・紅茶を飲む習慣ができ、風邪を引きにくくなりました 等
ティーコーディネーターコース
“学ぶ→活かす→アウトプットする” “自分をプレゼンテーションする（弱み強みの確認）”
ティージョルノの「心･技･体」をどう自己流の力にし、人に伝えていくかしっかり学ぶ事ができました。
人として、女性としてこれまでの経験を生かし、伝える力、プレゼンテーション力、学んだ事を基に伸ばしていきたい
と思います。そして病や障害、色々な要因で生活に制限ができ ストレスを抱える人に前向きに楽しく過ごせる時間
の過ごし方を目で楽しむ、感覚で楽しむ食卓やお茶の時間を通して 人に伝えていきたいと思います。
滋賀県大津市 S.Oさま
私は、昔からコーヒーよりも紅茶の方が好きでした。多分イギリスへの憧れから来ていると思います。
子供の頃から読書が大好きで「本の虫」でした。なかでもお気に入りだったのは推理小説でイギリス作家が大好きで
いつかイギリスに行きたいと思っていました。
初めての海外は念願のイギリスで大学生の時に２週間ホームステイをしました。私が「食後の飲み物は、紅茶がいい」と
いうとマザーに感動されました。大人になってからも「外で飲むよりも自分で入れた紅茶が一番おいしい」と思っていました。
でも入れ方を勉強したわけでもなく、本で読んで適当に守っていました。
紅茶を習いたいと思っていましたがなかなかこれといった教室に出会えずにいました。そんな時紅茶イベントを見つけ
参加したのが福田先生との出会いです。
福田先生が紅茶教室を開いていらっしゃると聞いてホームページを拝見してとても興味を持ちました。体験レッスンに行く
までは通うのは無理と思ったいたのに「どうやったら月に１回この教室に通うことができるか」と一生懸命考えて申し込みを
しました。
実際レッスンが始まると紅茶は勿論、食器のこと、お水のこと、牛乳のことなどこれまであまり興味を持たなかった紅茶に
纏わるいろいろなことを学んで、どんどん魅力にはまっていきました。そして早くいろいろなことを知りたくていくつかのコース
を並行受講させて頂くことにしました。ティーコーディネーター養成コースへも進級も殆ど迷いませんでした。
これまで他の習い事では、それを仕事にすることはないので資格を取るところまではいいやと思い、手前で区切りをつけて
いたのですが 紅茶については、ここまで学んだことを何かの形に残したいという思いがとても強かったです。
紅茶を仕事にするという目標もない私にはちょっと場違いかもしれないと心配したりもしました。
ところが実際に始まるとそんな心配は無駄でした。紅茶に限らず、社会人として必要なスキルについてたくさん学ぶことが
出来ました。
これまで自分が意識して実践してきたこと、意識せずにやっていたことの両方が具体的に言葉になって確認できました。
今強く思っていることは、やっぱり自分の入れた紅茶が自分にとって一番おいしいということです。自信をもっておいしいと
言えます。自宅で家族にお茶を振る舞うことも増えました。「おいしい」と言って嬉しそうな顔をしてもらえるとよかったなと
単純に思います。これからも人が集まるときにお料理や紅茶を振る舞って笑顔を作れたらと思います。
医師という仕事がら疲れ果てることも多いので、毎日いかにリフレッシュしながら過ごすかというのは私の大きなテーマに
なっています。自分で料理をしたり、パンを作ったりというのはとてもいい気分転換になっていますがそれに合う紅茶を
選んで過ごすティータイムが私の一日の中でもとても大切な時間になっています。
興味があってやりたいことは取りあえずやってみる、というのが自分の長所だと思っています。これからもそうやっていけば
ティージョルノに出会えたような素敵な出会いがあると信じています。これからも宜しくお願いします。
京都府京都市 M.Yさま
最初は、コーヒーより紅茶が好き、紅茶教室って珍しいなどという簡単な気持ちで始めました。
しかしいざ始めて見ると奥深い紅茶の世界にどんどん引き込まれていき、今では紅茶を飲まない日はないと言っても大げさ
ではない程になりました。淹れ方を初めて学び、何だか面倒臭いなと少し思ったけど、習慣になるとなんてことない!!
洗いものをしながら ささっと紅茶の用意ができるようになりました。
イギリスに行ってみたい! アフタヌーンティーをいただきたい! という思いが芽生えました。そのために何年かぶりに英語の勉
強を再開しました。
京都に引っ越して来てから、私の生活はティージョルノが基礎にあったように思います。毎月の楽しみであり、紅茶の勉強を
通して日常生活が豊かになりました。例えば食器は、食洗機可能のものが便利だけれど、たまにはお気に入りの食器を使
いたいと。食器を集めるのが好きになりました。ほんの一手間で美味しい紅茶が淹れられると分かったので、料理などにも
一手間を惜しまなくなり、家でゆっくりと美味しい紅茶をいただくのがとても大切な時間になりました。
本当に楽しくて有意義な時間をありがとうございました。